Friday, April 29, 2011

Resepi Masak Lemak cili Padi Ikan bunga Air




Bahan-bahannya:
Ikan bunga air
Cili padi (ikut kepedasan yang dikehendaki)
2 inchi kunyit hidup
1 batang serai
8 biji Belimbing buluh dibelah dua
1 helai daun kunyit
1 sudu kecil serbuk kunyit
santan
sikit minyak utk menumis
garam secukupnya

Cara membuatnya:

Blend cili padi n kunyit hidup.Panaskan periuk masukkan sedikit minyak,Tumis cili padi n kunyit td dan serai.Jgn biar garing..Apabila sudah wangi masukkan santan dan rebus naik bersama ikan,belimbing buluh n masuk sedikit serbuk kunyit..garam secukup rasa.





Friday, April 22, 2011

SPinach Noodles with chicken soup







 


Bahan-bahannya: Hidangan untuk satu orang

Spinach Noodle (dicelur terlebih dahulu)
2 sudu besar minyak sayuran/vegetable oil
1/2 biji bawang besar dihiris
3 biji cili padi
1 batang celery (dipotong)
3-4 ketul ayam yang dipotong kecil
air secukupnya
kiub ayam
sedikit daun parsley
sedikit daun thyme
1 helai daun bay
garam secukup rasa
Lada Hitam

Cara membuatnya:

1.Panaskan minyak, Tumis bawang dan cili padi jangan biarkan garing,Kemudian Tambahkan air.


2.Masukkan kiub ayam,celery, daun parsley, daun bay dan tyhme.Didihkan hingga daging ayam empuk

3.Tambahkan garam dan lada hitam cukup rasa.

4.Hidangkan sup bersama spinach noodle dan hiaskan dengan daun parsley.

Thursday, April 21, 2011

Nasi Lemak Bonda bersama Burung Puyuh Goreng dan Sambal Telur Puyuh


Assalamualaikum..

Entry Hari ni:


Nasi Lemak Bonda-Cadangan Hidangan 6 orang

Bahan-bahan;
1 cupak beras /1 cupak=4 tin susu
1 biji Kelapa Parut-diambil santan 1/2 cawan-Ikut nak lemak taruk lebih..Nak diet masuk sikit k :p
1 Batang kulit kayu manis (2 inchi)
1 biji bawang besar (dipotong halus)
2 inchi halia hiris nipis panjang
3kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
3 biji bunga cengkih
1 helai daun pandan
Garam secukup rasa

Cara membuatnya:
1.Basuh Beras hingga bersih dan toskan.Masukkan dalam rice cooker. 
2. Dalam kuali lain,Panaskan 3 sudu besar makan minyak masak.Tumiskan hingga wangi bawang besar,halia, bunga cengkih,buah pelaga dan kulit kayu manis.Tumis sekejap sahaja dan tutupkan api kuali dan tuangkan dalam ricecooker yang berisi beras.

3.Masukkan air dan santan..Sukat air macam masak nasi biasa.Tambahkan garam dan kacau sebelum pasangkan rice cooker pada plug.


Hidangkan Nasi Lemak Bersama Puyuh goreng..Juz goreng puyuh dengan kunyit+garam pun dah sedap...Yang Penting Nasi n sambal..Kena pula Sambal telur puyuh mmg terangkat!!

Selamat mencuba :D




Friday, April 15, 2011

♥♥Recipe:Seafood Marinara by chef Aman (http://www.asparaguz.com/) ♥♥

http://www.asparaguz.com/index.php?option=com_content&view=article&id=68:seafood-marinara&catid=35:articles&Itemid=34

Ingin Kelainan??Teringin nak makan masakan western..Sila cuba Resepi ini...Saya dah cuba tau..Mmg gerenti sedap..!!!Resepinya sungguh mudah dan detail...


      For complete recipes, Please visit:         
          http://www.asparaguz.com/

♥♥Recipe:Aglio Olio by Chef Aman (http://www.asparaguz.com/)♥♥

Teringin nak makan masakan Perancis?? 
http://www.asparaguz.com/index.php?option=com_content&view=article&id=69:aglio-olio&catid=35:articles&Itemid=34http://www.asparaguz.com/index.php?option=com_content&view=article&id=69:aglio-olio&catid=35:articles&Itemid=34

*Pic source:http://www.asparaguz.com/
Saya dah cuba resepi nie sedap sangat!!!Yummylicios..Rugi kalau tak cuba..


          It’s so simple, using very minimal ingredients and with  
                        1,2,3 steps you can have a good meal!

              Complete recipe?? Please visit:
                http://www.asparaguz.com/

Thursday, April 14, 2011

Asparaguz - Life On A Plate



<iframe src="http://www.asparaguz.com/" width="98%" height="400" border="1"></iframe>




Coming Soon

♥♥Daging Berempah dengan tomato♥♥




Bahan-bahannya:

1 kilo daging (dihiris nipis)
3 biji Tomato dibelah 2
Segenggam cili kering (rendam dgn air panas,buang biji dan dikisar)
1-2 Paket rempah daging (saya guna rempah BABA'S)
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tomato
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
2 biji bawang besar dihiris bulat2
2 tangkai daun kari
air secukupnya
minyak
garam dan perasa secukupnya


Cara membuatnya:

1.Rebus daging hingga empuk dalam periuk.Jgn guna terlalu banyak air..cukup untuk empukkan dgg.

2.Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang,daun kari,buah pelaga,bunga lawang,kulit kayu   
   manis hingga wangi.

3.Kemudian masukkan cili kering..Tumis hingga pecah minyak.

4.Gaul serbuk kari dengan sedikit air kemudian masukkan dalam kuali.Setelah itu masukkan daging
   yang telah empuk dan sedikit air rebusan.

5.Masukkan sos cili dan sos tomato serta garam dan perasa secukupnya.

6.Apabila hampir mendidih masukkan tomato yang dibelah dua dfan tutupkan api.Sedia dihidang.

♥♥Kerabu Manggo♥♥



Bahan-bahannya:

1 biji mangga muda (dihiris/disagat panjang2)
1 cawan kacang tanah (digoreng)
Segenggam Ikan bilis (digoreng)
5-8 biji cili padi (dipotong halus dan sedikit untuk ditumbuk)
1 sudi serbuk cili
1 biji cili merah
2 biji limau kasturi
1 paket kecil udang kering
bawang besar (dipotong nipis)
1 sudu besar sos ikan
garam dan gula secukupnya

Cara membuatnya:

1.Tumbuk cili merah dan sedikit cili padi serta udang kering.Gaulkan bahan tersebut bersama mangga yang telah dihiris.

2.Masukkan 1 sudu besar sos ikan,air perahan limau kasturi dan serbuk cili.

3.Masukkan bawang dan cili padi yang dihiris.

4.Akhir sekali masukkan kacang tanah dan ikan bilis serta garam dan gula secukupnya.Gaul hingga
   mesra dan sedia dihidang.

Monday, April 11, 2011

♥♥Masak Lemak Cili Api Ayam Hutan dengan kentang♥♥

resepi..akan datang

Masak Lemak Cili Padi Ayam Hutan dengan kentang



Bahan-bahannya: Cadangan hidangan 5-6 0rang

1 ekor ayam hutan
2 inchi kunyit hidup
1 sudu teh serbuk kunyit
1 helai daun kunyit (dipotong halus panjang2)
3 biji cili merah
6-10 biji cili padi (Nak Pedas tambah lg :P)
1 batang serai
3 biji kentang (dipotong wedges)
Santan (1 biji kelapa)-asingkan santan cair dan pekat if perah sendiri santan /1 kotak santan instant
Air secukupnya
garam secukupnya

Cara membuatnya:

1.Rebus Ayam hutan hingga empuk (Jika tidak,Dgg ayam liat)
2.Tumbuk kunyit hidup,cili merah dan cili padi.
3.Setelah dgg empuk,masukkan bahan yang telah ditumbuk kedalam ayam (pastikan api kecil)
4.Masukkan serbuk kunyit dan santan cair,serai serta kentang.
5.Kemudian baru masuk santan pekat dan daun kunyit.Masak hingga Ubi Kentang empuk.Sedia
   dihidang.

Friday, April 1, 2011

♥♥RESEPI:IKAN TALANG MASAK ASAM♥♥

Ikan Talang Masin Masak Asam

Bahan-bahan:

8 ketul isi Ikan talang masin (yang dipotong dadu)
4 sudu besar cili kering dikisar *(optional)
1 inch halia dihiris panjang
1/2 cawan air asam jawa
1 biji bawang besar dihiris

3 biji bawang putih diketuk
1 biji cili merah dihiris
1 biji cili hijau dihiris/cabai melaka
sedikit minyak


Cara membuatnya:

1.Panaskan kuali, goreng ikan talang kering hingga garing dan angkat.
2.Kemudian tumis bawang putih hingga wangi.Kemudian masukkan cili kering dan tumis hingga pecah minyak.
3.Masukkan air asam dan biarkan kuah mendidih.Seterusnya masukkan ikan talang masin yg digoreng tadi, bawang besar, halia, cili merah dan hijau.garam dan perasa secukupnya.Sedia dihidang.